雪茄1984公众号作者：Scott77

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雪茄客会不会都有这种感受，几个朋友在一起抽雪茄，抽的是同一盒子拿出来的同一个品牌、型号的雪茄，在同一个环境里面抽，常常能发现朋友表述的感受和我们自己的体会并不一致。有人可能会说出不同燃烧点呈现出来的不同味道，有人可能感受到一支雪茄中一两个主要的味道，有人可能就是感觉到雪茄味道挺香，有人觉得这支雪茄味道丰富细腻，有人可能会觉得味道一般也没有突出特点……所有这些不同的感受才是正常的，别说我们普通的雪茄客抽同一款雪茄会有各种完全不同的体验，即便是雪茄工厂内的品鉴师对同一款雪茄都会有不同的感受和判断。

雪茄工厂内的品鉴师就是那些在雪茄工厂从事雪茄质检工作的人，这些人都是雪茄专家，这些人会被安排成一个小团组。例如古巴就有名为Comisión　Nacional　de　Degustación的雪茄品鉴小组，正式翻译可以叫做国家品鉴委员会。是古巴烟草研究所下属的一个动态工作小组。由古巴雪茄工厂管理者、烟草业官员、雪茄专家组成，他们在组内的主要工作就是抽雪茄。

他们做雪茄品鉴的时候通常都是抽同一款雪茄，鉴赏方式就是要将一支雪茄完整地吸完，评估出雪茄各个要点，用所有的感官来区分；视觉的，触觉的，嗅觉的。最主要的是雪茄要有吸引力，它来自雪茄的最主要特质：醇香气，口感，燃烧性，透气性，强度等等，另外还要注意雪茄内部烟芯的卷制工艺，外观制作等。而且对环境还有要求，是在一个温度在24度，湿度在65度左右的、没有异味、没有杂音、没有强烈灯光的地方。在这样的地方专业更有利于专业品鉴。

即便如此，组内专家对同一款雪茄所做出的判断也不完全一致，有些甚至存在极大的差异。在专家小组鉴赏评定雪茄之前，专家们都会拿到一个表格。在专家鉴赏雪茄的整个过程中按照表格所给出的标准进行评定。每个人对细则的评分其实都不完全相同，经常出现评价差距非常大的情况。所以对一款雪茄的最终评价需要取所有人评价的平均值。